বর্তমানে, ভাসমান মাছের খাদ্য পেলেট মাছ চাষের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। মাছের খাদ্য পেলেট মাছের পুষ্টির প্রধান উৎস। এবং এটি মাছের উৎপাদন বৃদ্ধির অন্যতম মূল কারণ। আজকাল, পেলেটিং এবং এক্সট্রুশন কৌশল সাধারণত অ্যাকুয়াকালচার ফিড তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। তাহলে এই দুটি প্রযুক্তিতে তৈরি মাছের খাদ্য পেলেটের মধ্যে পার্থক্য কী? নিচে দুটি ফিডের তুলনা দেওয়া হলো।
ফিডের গুণমান: ডুবন্ত পেলেট বনাম ভাসমান মাছের খাদ্য পেলেট
- ডুবন্ত মাছের খাদ্যের গুণমান
পেলেট গঠন হল ছোট পেলেটকে নির্দিষ্ট আকারের বড় কঠিন পদার্থে সংকুচিত করার প্রক্রিয়া। এবং ভাসমান মাছের খাদ্য পেলেটে আর্দ্রতা, তাপ এবং চাপের সংমিশ্রণ জড়িত।
- এক্সট্রুডেড মাছের খাদ্যের গুণমান
এক্সট্রুশন একটি স্বল্পমেয়াদী উচ্চ-তাপমাত্রা গরম করার প্রক্রিয়া। এটি খাদ্যের পুষ্টি উপাদানের অবনতি কমিয়ে দেয় এবং প্রোটিন ও স্টার্চের হজম ক্ষমতা উন্নত করে। একটি মাছের খাদ্য এক্সট্রুডার একটি আদর্শ মেশিন যা শুধুমাত্র ফর্মুলা সামঞ্জস্য করে ভাসমান জলজ খাদ্য প্রক্রিয়া করতে পারে। এক্সট্রুডেড ফিডের জন্য পেলেটেড ফিডের চেয়ে বেশি আর্দ্রতা, তাপ এবং চাপের প্রয়োজন হয়।
অতএব, তুলনা করে আমরা দেখতে পাই যে ভাসমান মাছের খাদ্য পেলেটের আর্দ্রতা, তাপ এবং চাপের মাত্রা পেলেটেড ফিডের চেয়ে বেশি। এছাড়াও, যেহেতু স্টার্চ প্রায় সম্পূর্ণরূপে জেলটিনাইজড হয়, তাই এক্সট্রুডেড ফিড আরও দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ থাকে এবং পেলেটেড ফিডের তুলনায় কম ফাইনস উৎপন্ন করে।
মাছের খাদ্যে পুষ্টি ধারণ: ডুবন্ত মাছের খাদ্য বনাম পাফড মাছের খাদ্য
- মাছের খাদ্যের পুষ্টি
পেলেটিং হল যান্ত্রিক চাপের মাধ্যমে উপকরণের মিশ্রণকে সংকুচিত করে খাদ্য তৈরির একটি পদ্ধতি। ব্যবহৃত যান্ত্রিক চাপের কারণে খাদ্যে অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্ট এখনও উপস্থিত থাকে। এছাড়াও, খাদ্যের প্রোটিন এখনও জটিল আকারে থাকে।
- পাফড মাছের খাদ্য পেলেটে থাকা পুষ্টি
পাফিং উচ্চ তাপমাত্রায় কাজ করে। উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের প্রক্রিয়াকরণ অবস্থার কারণে, খাদ্যের স্টার্চ পরিপক্ক হয়। ভিতরের চর্বি হজম এবং শোষণের জন্য আরও উপযোগী হয়। একই সাথে তন্তুযুক্ত গঠন এবং কোষ প্রাচীরকে নরম করে, নেতিবাচক পদার্থ ধ্বংস করে এবং এর ফলে খাদ্যের গ্রহণযোগ্যতা ও হজম ক্ষমতা উন্নত করে।
ফিড উৎপাদনের অর্থনীতি: প্রাণী খাদ্য পেলেট বনাম ভাসমান মাছের খাদ্য
- প্রাণী খাদ্য পেলেটের অর্থনৈতিক সুবিধা
এক্সট্রুশন প্রযুক্তির ভাসমান মাছের খাদ্য পেলেটের তুলনায় পেলেট ফিডের অন্যতম প্রধান সুবিধা হল কম উৎপাদন খরচ। তবে এর অনেক অসুবিধাও রয়েছে। পেলেটিংয়ের সবচেয়ে বড় অসুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল দ্রুত ডুবে যাওয়ার হার (আনুমানিক ১০% থেকে ১৫% পেলেট ফিড ডুবে যাওয়ার কারণে নষ্ট হয়)। এর অর্থ উচ্চতর ফিড খরচ, কম পণ্য মার্জিন এবং দূষণের বৃহত্তর পরিবেশগত প্রভাব।
- ভাসমান মাছের খাদ্যের সুবিধা
এক্সট্রুশন একটি প্রক্রিয়া যা উচ্চ তাপ এবং স্বল্প সময় জড়িত, যা পুষ্টির ক্ষতি কমিয়ে দেয়। একই সাথে স্টার্চ এবং প্রোটিনের হজম ক্ষমতা উন্নত করে। এছাড়াও, ভাসমান মাছের খাদ্য পেলেটের দূষণ কম, হজম ক্ষমতা বেশি এবং রূপান্তর হার বেশি। তাই, এক্সট্রুডেড ফিড মাছের খামারের লাভজনকতা বাড়ানোর জন্য একটি প্রিমিয়াম পণ্য।
