Hoy en día, los pellets flotantes para peces son uno de los factores importantes en la cría de peces. Los pellets de alimento para peces son la principal fuente de nutrición para los peces. Y también es uno de los factores clave para aumentar la producción de peces. Actualmente, las técnicas de peletizado y extrusión se utilizan generalmente para fabricar alimento acuícola. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los pellets de alimento para peces fabricados con estas dos tecnologías? A continuación, se presenta una comparación de ambos alimentos.
Calidad del alimento: pellets que se hunden vs pellets flotantes para peces
- La calidad del alimento para peces que se hunde
La formación de pellets es el proceso de comprimir pequeños gránulos en sólidos más grandes con una forma determinada. Y los pellets flotantes para peces implican una combinación de humedad, calor y presión.
- La calidad del alimento extruido para peces
La extrusión es un proceso de calentamiento a alta temperatura de corta duración. Minimiza la degradación de los nutrientes del alimento mientras mejora la digestibilidad de proteínas y almidón. Una extrusora de alimento para peces es una máquina ideal que puede procesar alimento acuícola flotante simplemente ajustando la fórmula. El alimento extruido requiere niveles más altos de humedad, calor y presión que el alimento peletizado.
Por lo tanto, mediante la comparación, podemos ver que los niveles de humedad, calor y estrés de los pellets flotantes para peces son más altos que los del alimento peletizado. Además, dado que el almidón está casi completamente gelatinizado, el alimento extruido está más firmemente unido y produce menos finos que el alimento peletizado.
Retención de nutrientes en el alimento para peces: alimento que se hunde vs alimento inflado
- Nutrición del alimento para peces que se hunde
El peletizado es un método de fabricación de alimento comprimiendo una mezcla de materiales con presión mecánica. Los antinutrientes en el alimento aún están presentes debido al estrés mecánico utilizado. Además, la proteína en el alimento aún está en forma compleja.
- Nutrición contenida en los pellets de alimento inflados
El inflado funciona a altas temperaturas. Debido a las condiciones de procesamiento de alta temperatura y alta presión, el almidón en el alimento se madura. La grasa interna es más propicia para la digestión y absorción. Simultáneamente, se ablanda la estructura fibrosa y las paredes celulares, destruyendo sustancias negativas, y mejorando así la aceptabilidad y digestibilidad del alimento.
Economía de producción de alimento: pellets de alimento animal vs alimento flotante para peces
- Beneficios económicos de los pellets de alimento animal
Una de las principales ventajas del alimento peletizado en comparación con los pellets flotantes de tecnología de extrusión es el menor costo de fabricación. Sin embargo, tiene muchas desventajas. Una de las mayores desventajas del peletizado es la rápida tasa de hundimiento (se estima que del 10% al 15% del alimento peletizado se pierde al hundirse). Esto significa mayores costos de alimento, menores márgenes de producto y un mayor impacto ambiental por contaminación.
- Beneficios del alimento flotante para peces
La extrusión es un proceso que implica alta temperatura y corto tiempo, lo que minimiza la pérdida de nutrientes. Simultáneamente mejora la digestibilidad del almidón y la proteína. Además, los pellets flotantes para peces tienen menor contaminación, mayor digestibilidad y una alta tasa de conversión. Por lo tanto, el alimento extruido es un producto premium para aumentar la rentabilidad de las piscifactorías.
