De nos jours, les granulés d'aliments flottants pour poissons sont l'un des facteurs importants dans l'élevage de poissons. Les granulés alimentaires pour poissons sont la principale source de nutrition pour les poissons. Et c'est aussi l'un des facteurs clés pour augmenter la production de poissons. Aujourd'hui, les techniques de granulation et d'extrusion sont généralement utilisées pour fabriquer des aliments aquacoles. Quelle est donc la différence entre les granulés alimentaires pour poissons fabriqués par ces deux technologies ? Voici une comparaison des deux aliments.
Qualité de l'aliment : granulés coulants VS granulés d'aliments flottants pour poissons
- La qualité des aliments coulants pour poissons
La granulation est le processus de compression de petits granulés en solides plus grands avec une forme donnée. Et les granulés d'aliments flottants pour poissons impliquent une combinaison d'humidité, de chaleur et de pression.
- La qualité des aliments extrudés pour poissons
L'extrusion est un processus de chauffage à haute température de courte durée. Il minimise la dégradation des nutriments tout en améliorant la digestibilité des protéines et de l'amidon. Une extrudeuse d'aliments pour poissons est une machine idéale qui peut traiter des aliments aquatiques flottants simplement en ajustant la formule. Les aliments extrudés nécessitent des niveaux d'humidité, de chaleur et de pression plus élevés que les aliments granulés.
Par conséquent, par comparaison, nous pouvons voir que les niveaux d'humidité, de chaleur et de contrainte des granulés d'aliments flottants pour poissons sont plus élevés que ceux des aliments granulés. De plus, comme l'amidon est presque complètement gélatinisé, l'aliment extrudé est plus fermement lié et produit moins de fines que l'aliment granulé.
Rétention des nutriments dans les aliments pour poissons : aliments coulants vs aliments expansés
- Nutrition des aliments pour poissons
La granulation est une méthode de fabrication d'aliments en comprimant un mélange de matières avec une pression mécanique. Les antinutriments dans l'aliment sont toujours présents en raison de la contrainte mécanique utilisée. De plus, les protéines dans l'aliment sont encore sous forme complexe.
- Nutrition contenue dans les granulés d'aliments expansés pour poissons
L'expansion fonctionne à haute température. En raison des conditions de traitement à haute température et haute pression, l'amidon dans l'aliment est cuit. La graisse à l'intérieur est plus propice à la digestion et à l'absorption. Simultanément, la structure fibreuse et les parois cellulaires sont ramollies, détruisant les substances négatives, améliorant ainsi l'acceptabilité et la digestibilité de l'aliment.
Économie de production d'aliments : granulés d'aliments pour animaux vs aliments flottants pour poissons
- Avantages économiques des granulés d'aliments pour animaux
L'un des principaux avantages des aliments granulés par rapport aux granulés d'aliments flottants pour poissons issus de la technologie d'extrusion est le coût de fabrication plus faible. Cependant, il présente de nombreux inconvénients. L'un des plus grands inconvénients de la granulation est le taux de coulage rapide (on estime que 10 % à 15 % des aliments granulés sont perdus par coulage). Cela signifie des coûts d'alimentation plus élevés, des marges de produit plus faibles et un impact environnemental plus important en termes de pollution.
- Avantages des aliments flottants pour poissons
L'extrusion est un processus impliquant une chaleur élevée et un temps court, ce qui minimise la perte de nutriments. Simultanément, il améliore la digestibilité de l'amidon et des protéines. De plus, les granulés d'aliments flottants pour poissons ont une pollution plus faible, une digestibilité plus élevée et un taux de conversion élevé. Par conséquent, l'aliment extrudé est un produit de qualité supérieure pour augmenter la rentabilité des piscicultures.
