Hiện nay, viên thức ăn nổi cho cá là một trong những yếu tố quan trọng trong nuôi cá. Thức ăn dạng viên là nguồn dinh dưỡng chính cho cá. Và nó cũng là một trong những yếu tố then chốt để tăng sản lượng cá. Ngày nay, kỹ thuật ép viên và ép đùn thường được sử dụng để sản xuất thức ăn thủy sản. Vậy sự khác biệt giữa các viên thức ăn được tạo ra bởi hai công nghệ này là gì? Dưới đây là so sánh giữa hai loại thức ăn.
Chất lượng thức ăn: Viên chìm so với viên thức ăn nổi cho cá
- Chất lượng của thức ăn chìm cho cá
Quá trình tạo viên là nén các hạt nhỏ thành khối lớn hơn có hình dạng nhất định. Và viên thức ăn nổi cho cá liên quan đến sự kết hợp của độ ẩm, nhiệt và áp suất.
- Chất lượng của thức ăn ép đùn cho cá
Ép đùn là quá trình gia nhiệt ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Nó giảm thiểu sự suy giảm chất dinh dưỡng trong thức ăn đồng thời cải thiện khả năng tiêu hóa protein và tinh bột. Máy ép đùn thức ăn cho cá là thiết bị lý tưởng có thể chế biến thức ăn thủy sản nổi chỉ bằng cách điều chỉnh công thức. Thức ăn ép đùn yêu cầu độ ẩm, nhiệt và áp suất cao hơn so với thức ăn viên.
Do đó, qua so sánh, chúng ta có thể thấy rằng mức độ ẩm, nhiệt và ứng suất của viên thức ăn nổi cho cá cao hơn so với thức ăn viên. Ngoài ra, vì tinh bột gần như được hồ hóa hoàn toàn, thức ăn ép đùn liên kết chặt chẽ hơn và tạo ra ít vụn hơn so với thức ăn viên.
Giữ chất dinh dưỡng trong thức ăn cá: Thức ăn chìm so với thức ăn nở cho cá
- Dinh dưỡng của thức ăn chìm cho cá
Ép viên là phương pháp chế biến thức ăn bằng cách nén hỗn hợp nguyên liệu dưới áp lực cơ học. Các chất kháng dinh dưỡng trong thức ăn vẫn còn do áp lực cơ học được sử dụng. Ngoài ra, protein trong thức ăn vẫn ở dạng phức hợp.
- Dinh dưỡng trong viên thức ăn nở cho cá
Quá trình nở hoạt động ở nhiệt độ cao. Nhờ điều kiện xử lý nhiệt độ cao và áp suất cao, tinh bột trong thức ăn được chín. Chất béo bên trong dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn. Đồng thời làm mềm cấu trúc sợi và thành tế bào, phá hủy các chất có hại, từ đó cải thiện khả năng chấp nhận và tiêu hóa thức ăn.
Kinh tế sản xuất thức ăn: Viên thức ăn chăn nuôi so với thức ăn nổi cho cá
- Lợi ích kinh tế của viên thức ăn chăn nuôi
Một trong những ưu điểm chính của thức ăn viên so với công nghệ ép đùn tạo viên thức ăn nổi cho cá là chi phí sản xuất thấp hơn. Tuy nhiên, nó có nhiều nhược điểm. Một trong những nhược điểm lớn nhất của ép viên là tốc độ chìm nhanh (ước tính 10% đến 15% thức ăn viên bị mất do chìm). Điều này dẫn đến chi phí thức ăn cao hơn, biên lợi nhuận thấp hơn và tác động môi trường ô nhiễm lớn hơn.
- Lợi ích của thức ăn nổi cho cá
Ép đùn là quá trình nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, giúp giảm thiểu mất chất dinh dưỡng. Đồng thời cải thiện khả năng tiêu hóa tinh bột và protein. Bên cạnh đó, viên thức ăn nổi cho cá có độ ô nhiễm thấp hơn, khả năng tiêu hóa cao hơn và tỷ lệ chuyển đổi cao. Do đó, thức ăn ép đùn là sản phẩm cao cấp để tăng lợi nhuận cho các trang trại nuôi cá.
